俞长栋他们三人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，🞾还得张宝来操刀🜉。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬🜟🃞把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝🔓只能掌厨，让钟凯搬来灶台和☵🃲大量柴禾。
张宝的灶，是🖖🖖乾安留下来的行灶，烧的是山上砍下来的🚍💋柴草。
按张🆑🎺🖊宝的说法，就是烧根板凳办桌席，📃说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木🏮🝝🌌为体🄼🂹，内则以泥为膛，形制及大🜉小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开口，圆🀩处安🄄🞔📵锅，四📃面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉🔓膛，一侧🏻🟖开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块🄼🂹头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了🖰🖒试柴禾捆子的重量，🏮🝝🌌差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就😑对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可🞾随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬📝，须趁早湿时📣劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好🃕🗫🞠亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘😑中，让人摸不着🗀关脑，还是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的📃幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出🜧🄢，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也🄼🂹顾不上别的，全程拍摄🐥🁼。
行灶边🚃上，还有两口临时垒的土灶，那是专门用来🄼🂹做焖锅饭的。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬🜟🃞把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝🔓只能掌厨，让钟凯搬来灶台和☵🃲大量柴禾。
张宝的灶，是🖖🖖乾安留下来的行灶，烧的是山上砍下来的🚍💋柴草。
按张🆑🎺🖊宝的说法，就是烧根板凳办桌席，📃说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木🏮🝝🌌为体🄼🂹，内则以泥为膛，形制及大🜉小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开口，圆🀩处安🄄🞔📵锅，四📃面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉🔓膛，一侧🏻🟖开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块🄼🂹头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了🖰🖒试柴禾捆子的重量，🏮🝝🌌差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就😑对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可🞾随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬📝，须趁早湿时📣劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好🃕🗫🞠亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘😑中，让人摸不着🗀关脑，还是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的📃幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出🜧🄢，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也🄼🂹顾不上别的，全程拍摄🐥🁼。
行灶边🚃上，还有两口临时垒的土灶，那是专门用来🄼🂹做焖锅饭的。