第0章 飞抵雾都(1/4)
八天🃆🕡后，一架客机降落在雾都🄼🂵📆机场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群🍵🌝从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道🔧🂾是黑色牛仔裤，加一☒件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租🄼🂵📆车，报🃇🕧🌃了一个酒店的名字，出租车🄺就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火🖬🕱🍗锅。
相比火锅，他在做烧🚕烤方面的经验肯定是🐇♙🈴要更足一些。🜦
毕竟，他在沙洲⚤📖🚳县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没🄼🂵📆做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🖻🗴☑最近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤🞕🔂♘师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不🕸🎛👱上档次，而喜欢吃烧🍵🌝烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象里太少💘💉🐀了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店🞕🔂♘有很🞶😭多，这说明什么🜦？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨☒师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖🄼🂵📆的美食，档次也⛶🞸没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜🂫👱🌪欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人🔧🂾喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道🔧🂾是黑色牛仔裤，加一☒件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租🄼🂵📆车，报🃇🕧🌃了一个酒店的名字，出租车🄺就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火🖬🕱🍗锅。
相比火锅，他在做烧🚕烤方面的经验肯定是🐇♙🈴要更足一些。🜦
毕竟，他在沙洲⚤📖🚳县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没🄼🂵📆做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🖻🗴☑最近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤🞕🔂♘师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不🕸🎛👱上档次，而喜欢吃烧🍵🌝烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象里太少💘💉🐀了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店🞕🔂♘有很🞶😭多，这说明什么🜦？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨☒师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖🄼🂵📆的美食，档次也⛶🞸没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜🂫👱🌪欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人🔧🂾喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。