舒甜又洒了一把九层塔叶。
九层塔叶也称为“罗勒叶”,叶子绿油油的,带着些许茴香的味道,能辟除腥气。
鲜嫩欲滴的九层塔叶,坠入酱汁里面后,舒甜微动一下锅铲,它们便沉入了酱汁里,半锅酱汁咕咚咕咚冒着泡,香味四溢。
酱汁熬好之后,白嫩嫩的鸡肉,便被舒甜拎上了案板。
舒甜手中刀锋一侧,便将鸡骨肉去骨切块了,幼嫩的鸡肉被切成一小朵小朵的,放入蛋液和盐等调料,开始腌制。
腌制了约莫半刻钟,舒甜便开始热锅,黄澄澄的油在锅里滚了一个小圈,大约烧至五成熟时,放入鸡块、生姜、洋葱,姜葱的香味伴着鸡肉一直到炸熟为止。
鸡肉被炸得焦黄,和姜葱一起被盛出了锅,倒入提前准备好的三杯汁里。
洒入一小撮九层塔叶,进行翻炒,准备收汁。
舒甜用小火煨着,棕色的汤汁慢慢收缩成浓郁粘稠的酱状,精华一点一点缩进鸡肉里,肉眼可见的消失了……大功告成!
舒甜用锅铲将三杯鸡小心翼翼的盛了出来,色香味俱全的三杯鸡十分诱人。
但舒甜却有些犯愁。
这原本是她和刘氏的晚饭,但加了两个锦衣卫,自然就不够吃了。
舒甜看了旁边的鸡蛋一眼,忽然灵机一动,抿唇笑了起来。
饭厅之中,夜屿正襟危坐在桌旁。
尹忠玉坐在一边,也不敢吱声。
刘氏时不时偷看一眼他们。
三个人大眼瞪小眼地等着。
尹忠玉忍不住嘟囔道:“怎么还没好……”
刘氏堆起一脸笑容:“大人莫急,好菜总是很费功夫的。”
九层塔叶也称为“罗勒叶”,叶子绿油油的,带着些许茴香的味道,能辟除腥气。
鲜嫩欲滴的九层塔叶,坠入酱汁里面后,舒甜微动一下锅铲,它们便沉入了酱汁里,半锅酱汁咕咚咕咚冒着泡,香味四溢。
酱汁熬好之后,白嫩嫩的鸡肉,便被舒甜拎上了案板。
舒甜手中刀锋一侧,便将鸡骨肉去骨切块了,幼嫩的鸡肉被切成一小朵小朵的,放入蛋液和盐等调料,开始腌制。
腌制了约莫半刻钟,舒甜便开始热锅,黄澄澄的油在锅里滚了一个小圈,大约烧至五成熟时,放入鸡块、生姜、洋葱,姜葱的香味伴着鸡肉一直到炸熟为止。
鸡肉被炸得焦黄,和姜葱一起被盛出了锅,倒入提前准备好的三杯汁里。
洒入一小撮九层塔叶,进行翻炒,准备收汁。
舒甜用小火煨着,棕色的汤汁慢慢收缩成浓郁粘稠的酱状,精华一点一点缩进鸡肉里,肉眼可见的消失了……大功告成!
舒甜用锅铲将三杯鸡小心翼翼的盛了出来,色香味俱全的三杯鸡十分诱人。
但舒甜却有些犯愁。
这原本是她和刘氏的晚饭,但加了两个锦衣卫,自然就不够吃了。
舒甜看了旁边的鸡蛋一眼,忽然灵机一动,抿唇笑了起来。
饭厅之中,夜屿正襟危坐在桌旁。
尹忠玉坐在一边,也不敢吱声。
刘氏时不时偷看一眼他们。
三个人大眼瞪小眼地等着。
尹忠玉忍不住嘟囔道:“怎么还没好……”
刘氏堆起一脸笑容:“大人莫急,好菜总是很费功夫的。”