玫瑰醋(1/5)
时芊芊回了时家小院,将人员安排做了调整。
为了杜绝之前的事情再发生,专门换了取餐的小木牌子。
常氏已经大好,不再咳嗽,还有气虚的毛病,就让她专管收银,发放取餐序号木牌。
烤饵块由江橘接手,顺便卖凉卷粉,酸梅汤。
李婶在厨艺上实在一般,不过李婶的小儿子李长梁却有些天赋,换他管着蒸煮饵丝的案台,卖蒸竹筒饭。
厨房操作间安了一道齐腰高的小门,只有他们两个有钥匙能进去。
李婶,邵嬷嬷,甘嬷嬷负责洗刷。
李伯伯和李长柱就跟着她采买搬运,打饵块。
工钱也各不一样。
江橘和李长梁按照厨子的工钱,一个月二两五银子,李婶等几人的还是一个月一两五。
至于李伯伯和李长柱,一月开的工钱是二两,负责铺子里的力气活计。
绩效全勤月底另算。
光人工,一个月就要十五两的开销。
时芊芊表示,压力山大。
特别是蒸煮饵丝的销量,才有之前的一半。
还好,昨日竹筒饭让不少主妇长脸,竹筒饭和酸梅汤,凉卷粉已经打开了市场,问着来买的客人络绎不绝。
特别是凉卷粉,因天气热,很多家里懒得做饭,来买上一碗,吃完喝一碗酸梅汤,开胃又消暑。
打烊后算了流水,差不多一日有六两进账。
酸梅汤和卷粉就有三两。
为了杜绝之前的事情再发生,专门换了取餐的小木牌子。
常氏已经大好,不再咳嗽,还有气虚的毛病,就让她专管收银,发放取餐序号木牌。
烤饵块由江橘接手,顺便卖凉卷粉,酸梅汤。
李婶在厨艺上实在一般,不过李婶的小儿子李长梁却有些天赋,换他管着蒸煮饵丝的案台,卖蒸竹筒饭。
厨房操作间安了一道齐腰高的小门,只有他们两个有钥匙能进去。
李婶,邵嬷嬷,甘嬷嬷负责洗刷。
李伯伯和李长柱就跟着她采买搬运,打饵块。
工钱也各不一样。
江橘和李长梁按照厨子的工钱,一个月二两五银子,李婶等几人的还是一个月一两五。
至于李伯伯和李长柱,一月开的工钱是二两,负责铺子里的力气活计。
绩效全勤月底另算。
光人工,一个月就要十五两的开销。
时芊芊表示,压力山大。
特别是蒸煮饵丝的销量,才有之前的一半。
还好,昨日竹筒饭让不少主妇长脸,竹筒饭和酸梅汤,凉卷粉已经打开了市场,问着来买的客人络绎不绝。
特别是凉卷粉,因天气热,很多家里懒得做饭,来买上一碗,吃完喝一碗酸梅汤,开胃又消暑。
打烊后算了流水,差不多一日有六两进账。
酸梅汤和卷粉就有三两。