尽管是两人私下约斗,但在从业者的眼里,这是年轻新秀和老派行家的一次碰撞,无论谁输谁赢,对华夏的烹饪行业都是一件好事。
通过这种充满竞争气氛的比赛,才能刺激行业进步。
尽管每年全国各地都会举办厨师大会,但大部分都是走个形式,甚至厨师的名次都是潜规则安排好的。
一派和睦的华夏美食圈,表面看上去很是和谐,但对行业的长久发展并不是一件好事。
贺夏从电脑里调出了一份文件,文件的标题是《八大菜系厨王争霸赛》。
这个计划在三年前就已经完成,因为种种原因没有能够成功推动,但贺夏觉得自己要尝试一下。
随着交通便利,餐饮行业林立,八大菜系的美食已经不分地域,更多的是厨师的坚持。
现在很多人都在推动菜系的融合,将两三个菜系进行合并,创新出更符合市场需求的餐饮品牌,但派系的门户之见,依然还在。
在国内市场出现百花齐放的情况是好事,但面向国外市场,这种各自为营的内斗模式并不是一件好事。
因此《八大菜系厨王争霸赛》是为以战止戈,利用这个活动将有潜力的厨师聚集在一起,让他们互相交流,形成一套统一的华夏美食体系,然后将之融入到国宴菜当中来。
贺夏对乔智的资料做过详细的研究,如果真要在年轻一代找一个扛旗者,乔智是不二选择。
孙晋跟乔智的比试,正好可以让贺夏对乔智做更为详细的考察。
所以贺夏骨子里并不反对孙晋对乔智的“刁难”。
至于输赢,贺夏看得并不是太重。
即使孙晋输了,那也证明不了什么。
乔智是赢家,利用好的人才引进政策将他吸纳到国宾馆就好了。
尽管乔智的身价很高,用金钱或许无法动摇,但国宾馆的资源不仅是金钱,对于厨师而言,这是最高的殿堂之一,能到这里的认可,那是华夏厨师的最高荣耀。
至于孙樱的要求,贺夏对之嗤之以鼻。
他能理解孙樱的心情,不想让自己的父亲输掉比赛,但孙樱的格局太低,而且私心太重。
通过这种充满竞争气氛的比赛,才能刺激行业进步。
尽管每年全国各地都会举办厨师大会,但大部分都是走个形式,甚至厨师的名次都是潜规则安排好的。
一派和睦的华夏美食圈,表面看上去很是和谐,但对行业的长久发展并不是一件好事。
贺夏从电脑里调出了一份文件,文件的标题是《八大菜系厨王争霸赛》。
这个计划在三年前就已经完成,因为种种原因没有能够成功推动,但贺夏觉得自己要尝试一下。
随着交通便利,餐饮行业林立,八大菜系的美食已经不分地域,更多的是厨师的坚持。
现在很多人都在推动菜系的融合,将两三个菜系进行合并,创新出更符合市场需求的餐饮品牌,但派系的门户之见,依然还在。
在国内市场出现百花齐放的情况是好事,但面向国外市场,这种各自为营的内斗模式并不是一件好事。
因此《八大菜系厨王争霸赛》是为以战止戈,利用这个活动将有潜力的厨师聚集在一起,让他们互相交流,形成一套统一的华夏美食体系,然后将之融入到国宴菜当中来。
贺夏对乔智的资料做过详细的研究,如果真要在年轻一代找一个扛旗者,乔智是不二选择。
孙晋跟乔智的比试,正好可以让贺夏对乔智做更为详细的考察。
所以贺夏骨子里并不反对孙晋对乔智的“刁难”。
至于输赢,贺夏看得并不是太重。
即使孙晋输了,那也证明不了什么。
乔智是赢家,利用好的人才引进政策将他吸纳到国宾馆就好了。
尽管乔智的身价很高,用金钱或许无法动摇,但国宾馆的资源不仅是金钱,对于厨师而言,这是最高的殿堂之一,能到这里的认可,那是华夏厨师的最高荣耀。
至于孙樱的要求,贺夏对之嗤之以鼻。
他能理解孙樱的心情,不想让自己的父亲输掉比赛,但孙樱的格局太低,而且私心太重。