李长安显然有些不高兴，“别让我重复第二遍，赶紧的！”
下人们不敢怠慢，尽管心疼，但他们还是把黄泥浆倒了进去。
哎，王爷也太败家了！
李长安让他们继续搅拌，他则是小心看着火候。
熬得差不多后，李长安命人用细纱布过滤，随后倒入一口缸里静置，并盖上油布。
接着，李长安在张达等人狐疑的目光中打着呵欠离开了，“我起来太早，困了，睡个回笼觉，你们谁都不要碰那口缸，知道吗？”
张达等人连连点头，等李长安走后，有个厨娘忍不住问道：“总管，你说，王爷在想什么？”
张达耸了耸肩，“谁知道呢？照做就是了。”
反正这位混世大魔王经常想到一出是一出，他们这些做下人的也习惯了。
李长安睡醒一觉后，吃了个午饭，接着练了一下武术，将近傍晚时分，他在库房里翻箱倒柜，找出一个精美的檀木盒子，“就你了！”
末了，李长安慢悠悠的来到了厨房，揭开了那层油布。
张达等人好奇的凑过来看，惊异不已，“哇，这是雪吗？好漂亮啊！”
水缸上层凝结着一片如雪的糖粒，颗颗分明。
李长安抓起一把，咧嘴一笑。
这就叫做学好数理化，走遍天下都不怕。
当年念书时，他就试过黄泥脱色法了，现在仍然好用。
下次可以试试看活性炭脱色法，那个步骤更复杂，但是白糖的品质和色泽也更漂亮。
眼下能析出这样的白糖结晶已经很不错了。