先是收拾鱼,这都好几个月没有动手做饭了,都感觉手生了,这人啊,还真是惰性十足。
用了半个时才把这条六七斤的大草鱼收拾出来,看着剥下来的鱼皮,觉得扔了实在是太可惜了,空间里有洋葱,就用这个炒吧,反正他们两个也不会问。张红梅阿q的想着。
米饭就用电饭锅焖了,现在时间还早,做饭不着急,就是把鱼肉剁出来,调好了,得放一段时间的。
用刀背反复的剁着鱼肉,看着够细了,这才放入盆子里,又切了姜末,葱花,两个鸡蛋的蛋清,一大碗的淀粉水,盐,放零蒸鱼豉油,别的任何调料都不放了,最后加了一杯灵泉水,这样汤里面就不加了,这个量已经很大了,足够给他们改善身体了。
所有把材料都准备好了,看了看这都五点多了,估计着两人最晚六点半一定能到。那就六点焖上米饭,六点半他们到了再汆鱼丸。
张守义六点准时到了新苑,听到顾老的话,要过李手里的车钥匙,两人开车去了庶人胡同。
“呵呵,比我预想的来的早了一刻钟,张大哥,你帮我烧火,爷爷,你去摆桌子,今咱们就两道菜,一道鱼丸,一道炒鱼皮。”
“呵呵,这就是最好的了。我可是一直惦记着这鱼丸呢。”
张红梅这次并没有用鱼头鱼骨熬汤,就是清水汆鱼丸,要不三人吃不了浪费了。
顾传明看着两口在灶前忙碌,自己就是家里的老人。这个感觉真的不错。想着以后还有几个孩子围着自己,做梦都能笑醒了。
而张红梅的速度也特别的快,一百零八个巧可爱的鱼丸,盛出,上面还撒零香菜末,点了几滴香油。
米饭蒸熟了,不过还得焖会儿,就刷锅炒鱼皮,其实放辣椒才对,可是因为顾传明的年纪大,张红梅怕老人家吃太多的辣对身体不好,所以干脆就不放辣的了。
十分钟后。三人围坐在桌子旁。张红梅帮着顾传明盛了一碗鱼丸。还有一碗汤,给张守义也是这样。
顾传明知道这是好东西,所以也没有话,就只姑往嘴里塞,往肚子里咽了。
这七八斤的草鱼去了头,骨,还有内脏啥的能剩下三斤就不错了,所以三人就光吃了鱼丸,喝了鱼汤。鱼皮,米饭都没有人吃。
吃完饭谁都没有动,就是张红梅想要去收拾都被两人拦住了。最后还是张守义起来把厨房收拾干净。
现在都快般了,可是三人谁也没有想要回去的意思,难得的一家三口独处的机会,都非常的珍惜。
谁也没有再话,该交代的都过很多次了,该保证的也都破了嘴了。
最后还是张守义打破平静“爷爷,红梅咱们回去吧。太晚了,你们都该休息了。”
用了半个时才把这条六七斤的大草鱼收拾出来,看着剥下来的鱼皮,觉得扔了实在是太可惜了,空间里有洋葱,就用这个炒吧,反正他们两个也不会问。张红梅阿q的想着。
米饭就用电饭锅焖了,现在时间还早,做饭不着急,就是把鱼肉剁出来,调好了,得放一段时间的。
用刀背反复的剁着鱼肉,看着够细了,这才放入盆子里,又切了姜末,葱花,两个鸡蛋的蛋清,一大碗的淀粉水,盐,放零蒸鱼豉油,别的任何调料都不放了,最后加了一杯灵泉水,这样汤里面就不加了,这个量已经很大了,足够给他们改善身体了。
所有把材料都准备好了,看了看这都五点多了,估计着两人最晚六点半一定能到。那就六点焖上米饭,六点半他们到了再汆鱼丸。
张守义六点准时到了新苑,听到顾老的话,要过李手里的车钥匙,两人开车去了庶人胡同。
“呵呵,比我预想的来的早了一刻钟,张大哥,你帮我烧火,爷爷,你去摆桌子,今咱们就两道菜,一道鱼丸,一道炒鱼皮。”
“呵呵,这就是最好的了。我可是一直惦记着这鱼丸呢。”
张红梅这次并没有用鱼头鱼骨熬汤,就是清水汆鱼丸,要不三人吃不了浪费了。
顾传明看着两口在灶前忙碌,自己就是家里的老人。这个感觉真的不错。想着以后还有几个孩子围着自己,做梦都能笑醒了。
而张红梅的速度也特别的快,一百零八个巧可爱的鱼丸,盛出,上面还撒零香菜末,点了几滴香油。
米饭蒸熟了,不过还得焖会儿,就刷锅炒鱼皮,其实放辣椒才对,可是因为顾传明的年纪大,张红梅怕老人家吃太多的辣对身体不好,所以干脆就不放辣的了。
十分钟后。三人围坐在桌子旁。张红梅帮着顾传明盛了一碗鱼丸。还有一碗汤,给张守义也是这样。
顾传明知道这是好东西,所以也没有话,就只姑往嘴里塞,往肚子里咽了。
这七八斤的草鱼去了头,骨,还有内脏啥的能剩下三斤就不错了,所以三人就光吃了鱼丸,喝了鱼汤。鱼皮,米饭都没有人吃。
吃完饭谁都没有动,就是张红梅想要去收拾都被两人拦住了。最后还是张守义起来把厨房收拾干净。
现在都快般了,可是三人谁也没有想要回去的意思,难得的一家三口独处的机会,都非常的珍惜。
谁也没有再话,该交代的都过很多次了,该保证的也都破了嘴了。
最后还是张守义打破平静“爷爷,红梅咱们回去吧。太晚了,你们都该休息了。”