第十章 准备开业(2/2)
陆陆续续的又收拾准备了两天的功夫，兰心骨汤馆已经收拾好了，明天就可以开始卖骨头汤和酱肉了。今天要去买猪肉、猪筒骨、卷心菜、葱姜蒜各种蔬菜、还要去豆腐坊订了十斤豆腐干。还去杂货铺订了两个大缸准备腌酸菜的。都拿到空间里面去了，在那里面盐酸菜要快一些，空间里的黄瓜、萝卜、茄子都被兰馨拿来做了小咸菜，黄瓜微咸而脆，萝卜脆生生的，加上一点辣椒粉，加上醋，酸脆爽口啊！茄子蒸熟以后，拌了蒜蓉，甜滋滋带一点蒜香辣的味道，也是让人欲罢不能的。
兰馨进了厨房，先把锅里加上水，就开始切肉了，得把肉都切成四方块，不能太大，也不能太小，一块大概有巴掌大的一块，有五花肉，也有瘦肉，各有不同的用法，切好肉，看到水刚有点热度，就将肉放到水里注意下，加上一点盐，去除一下血水杂质和油脂。
兰馨时不时用筷子插一下，用手摸一下，外面一层的肉已经变了颜色，里面还有点软软的就捞出来，放在冷水里洗，又拿刀子刮一下猪皮上面的的脏东西。都处理好了以后，放到一边沥水。
刷锅，重新烧上一锅水，将做好的香料包和煮好的肉一起放到水里，当开锅以后就改了小火慢慢的煮着。
兰馨又将猪筒骨砍断，一分为二。放到水里泡着。
慢慢的，锅里的肉香味渐渐就传出来了。兰馨问着这个味道就觉得口水过度分泌了，咽了咽唾液，看了看火，就从厨房跑出去了，到果树下四处看看，都长得很好，就是还不到结果子的时候，还没得吃。在这里坐了一会，总是还惦记厨房的火，进去看了看，煮了差不多八成熟就把肉捞出来了，熄了火。这香味要明天早上传出去才好呢！现在煮熟了可不行。
兰馨刀工慢，就慢慢的将卷心菜切成丝、还有葱花末、香菜末。
切累了，也有不少了，兰馨将这几种东西分来，用竹篦子放好，就去洗澡了。
泡好澡，先跑到空间外的房间里，将被褥都铺好，整理好，虽然基本不住，也不能让人看出来啊！又拿了一套衣服到回去，美美的睡上一觉。睡醒了，出了空间，看看外面的天色，天刚蒙蒙亮的时候，将材料都拿出来，开始煮筒骨汤，加上只加了姜片和葱结，满满的一大锅汤，要煮上一个时辰才能将汤味煮出来。这一大锅，如果卖得好只怕是也不够，好在空间里还可以煮。反正也没人知道，我只要去后面端出来就行了
骨汤煮上以后，兰馨又开始和面做饼子和准备做肉夹馍用的馍，面总是要醒发一会的，趁着这会时间，兰馨将酱肉拿出来继续煮，还有切好的菜拿出来洗一下，沥水，又把葱花和香菜放到触手可及的地方，还有一点切碎的辣椒，又把盐和胡椒粉摆放到矮墙上。
正忙着，豆腐坊的黄婶就过来了，“兰馨，我把你要的豆腐干给你送过来了。”
“哎！谢谢黄婶，我这汤也煮的差不多了，我给您做碗汤，你吃过在回去吧！”
“不了，改天的吧！回去还有不少活没干完呢！”
“黄婶，那我也不跟您客气了，这手里也有活没干完，闲了就过来坐坐。”
“好，得了闲一定过来。你这收拾的这么好，回头我也过来学学。”
兰馨进了厨房，先把锅里加上水，就开始切肉了，得把肉都切成四方块，不能太大，也不能太小，一块大概有巴掌大的一块，有五花肉，也有瘦肉，各有不同的用法，切好肉，看到水刚有点热度，就将肉放到水里注意下，加上一点盐，去除一下血水杂质和油脂。
兰馨时不时用筷子插一下，用手摸一下，外面一层的肉已经变了颜色，里面还有点软软的就捞出来，放在冷水里洗，又拿刀子刮一下猪皮上面的的脏东西。都处理好了以后，放到一边沥水。
刷锅，重新烧上一锅水，将做好的香料包和煮好的肉一起放到水里，当开锅以后就改了小火慢慢的煮着。
兰馨又将猪筒骨砍断，一分为二。放到水里泡着。
慢慢的，锅里的肉香味渐渐就传出来了。兰馨问着这个味道就觉得口水过度分泌了，咽了咽唾液，看了看火，就从厨房跑出去了，到果树下四处看看，都长得很好，就是还不到结果子的时候，还没得吃。在这里坐了一会，总是还惦记厨房的火，进去看了看，煮了差不多八成熟就把肉捞出来了，熄了火。这香味要明天早上传出去才好呢！现在煮熟了可不行。
兰馨刀工慢，就慢慢的将卷心菜切成丝、还有葱花末、香菜末。
切累了，也有不少了，兰馨将这几种东西分来，用竹篦子放好，就去洗澡了。
泡好澡，先跑到空间外的房间里，将被褥都铺好，整理好，虽然基本不住，也不能让人看出来啊！又拿了一套衣服到回去，美美的睡上一觉。睡醒了，出了空间，看看外面的天色，天刚蒙蒙亮的时候，将材料都拿出来，开始煮筒骨汤，加上只加了姜片和葱结，满满的一大锅汤，要煮上一个时辰才能将汤味煮出来。这一大锅，如果卖得好只怕是也不够，好在空间里还可以煮。反正也没人知道，我只要去后面端出来就行了
骨汤煮上以后，兰馨又开始和面做饼子和准备做肉夹馍用的馍，面总是要醒发一会的，趁着这会时间，兰馨将酱肉拿出来继续煮，还有切好的菜拿出来洗一下，沥水，又把葱花和香菜放到触手可及的地方，还有一点切碎的辣椒，又把盐和胡椒粉摆放到矮墙上。
正忙着，豆腐坊的黄婶就过来了，“兰馨，我把你要的豆腐干给你送过来了。”
“哎！谢谢黄婶，我这汤也煮的差不多了，我给您做碗汤，你吃过在回去吧！”
“不了，改天的吧！回去还有不少活没干完呢！”
“黄婶，那我也不跟您客气了，这手里也有活没干完，闲了就过来坐坐。”
“好，得了闲一定过来。你这收拾的这么好，回头我也过来学学。”